清汤羊肉暖锅不会上火,营养又易消化。羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有富厚的营养。今天云南新东方烹饪学校就给大家先容一下清汤羊肉暖锅的做法，让你在家也能做出好吃的清汤羊肉。

清汤羊肉暖锅口胃： 口感鲜美。营养功效：不会上火,营养又易消化。

羊肉肉质细嫩，味道鲜美，含有富厚的营养。主料：羊肉600克,鲜菜（明白菜、芹菜等均可）1000克。辅料：胡萝卜3根，葱3根，姜2个。调料：小肥羊暖锅调料,精盐1茶匙，酒1汤匙。

做法步骤：1. 把羊肉切成麻将巨细的块，然后焯一下水，去掉血末。2. 胡萝卜去衣，取胡萝卜切角块，葱洗净，打结，姜拍裂。3. 羊肉入滚水氽过，捞出沥干清水用直身瓦煲烧滚，下冬笋、葱、姜及酒，加盖，旺火烧约20分钟；4. 临吃时将烧好的羊肉和小肥羊暖锅调料划分放入暖锅中，撒入葱花等增香，并凭据汤味浓淡适量加入精盐。

5. 加入鲜菜(是随食随烫)即可。

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